H3

Exactamente no mesmo dia em que leio na internet que o grupo Vips (um dos grandes grupos espanhóis de restauraçao) vai fechar os restaurantes H3 em Espanha tenho a oportunidade de comer um menu benedict no meu H3 preferido de Lisboa, o das Amoreiras. Aquele primeiro em que aprendi a gostar do melhor hamburger da cidade sem nenhuma duvida. É duro dizer que o melhor hamburger da cidade se come num restaurante de food court com self service mas quem deguste um benedict, carne de um senhor hamburger, ovo escalfado, espinafres salteados, molho holandes e arroz muito arroz e batata frita muita batata frita ficará convencido que nao é por estar num centro comercial que a qualidade é pior. Depois ainda podemos juntar a limonada caseira que está fresquinha e saborosa como a que se faz com a bimby e melhor ainda a conta: pagamos 7,95 e saimos como De Gaulle no arco do triunfo. Enfim, os espanhóis nao entendem nada disto. Fiquem lá com a tortilla que nós ficamos com o hamburger do H3.

Anti-Halloween

Que fique bem claro que eu nao sou anti-halloween.
Na realidade sou anti muito pouca coisa, como bom português suave e moderado. Mas admito que esta história de dar de repente uma importância ao Halloween um bocado desmesurada me parece um pouco fora de contexto.

Quiçá o mesmo deve ter parecido aos nossos avós quando começou a história do Pai Natal mas a mim que me toca viver esta implantaçao das bruxas e abóboras nao me convence que a miudagem (e nao só) aproveite a ocasiao para se mascarar e andar por aí com o trick or treat que andamos a ver nos filmes de Hollywood desde sempre.

Enfim, fica o protesto. Talvez seja apenas sinal de que estou a ficar velho e (ainda) mais rezingao.

O assobio

No outro dia entrei numa casa de banho de uma estaçao de serviço a caminho das Astúrias e estava um homem nos urinóis a assobiar.
Como sempre passa, primeiro nao entendes o porquê de assobiar na casa de banho como se fosse um espaço público artístico e depois tentas sempre perceber que música é que a pessoa está a assobiar. Há sempre uma esperança de ouvir um "Sittin' on the dock of the bay" ou talvez uma boa banda sonora original (por exemplo a do Padrinho)...

Porque raio é que as pessoas que assobiam nunca tocam nada reconhecido e indo mais longe, porque é que nnunca assobiam nada bem?
Este em particular assobiava baixinho e depois alto, entrecortado com silencios e uma mudança de ritmos completamente sem sentido. Houve momentos em que parecia um faduncho (o que tendo em conta que era espanhol acho que seria complicado) e outros era puro cha-cha-cha.

Enfim, fiquemos com esta reflexao e por favor quando alguém ouvir um assobiador a cantar Arcade Fire avise-me!

How full is your bucket?

Pequenas coisas que podemos aprender do livro "How full is your bucket?" de Tom Rath e Donald Clifton.

- A razão número 1 para os colaboradores abandonarem as organizações prende-se com o facto de não se sentirem reconhecidos;

- 65% dos Americanos não receberam reconhecimento no seu local de trabalho durante o ano passado;

- Maus chefes podem aumentar o risco de enfarte em 33%;

- 9 em 10 pessoas confirma que são mais produtivas quando estão rodeadas por pessoas positivas;

- Too much positive emotion?! 13 interacções positivas por 1 interacção negativa pode reduzir a produtividade;

- Aumentar as emoções positivas pode aumentar o ciclo de vida em 10 anos.

Tourada

Pela primeira vez na minha vida fui ver uma corrida de touros. Fomos há umas duas semanas à praça de touros de Gijón para ver a quarta corrida das festas de Begoña que todos os anos trazem aqui os toureiros mais famosos e muitos aficionados de todo o Norte.

Ao principio, vendo a praça decorada, o ambiente geral entre as pessoas, o folclore que gera ao redor com as roupas e os gestos dos toureiros tudo parecia correr bem mas a angustia começou quando entrou o pobre touro. Entram uns cavalos com umas armaduras e o cavaleiro dá-lhe uma estocada no dorso para o picar, depois entram os bandarilheiros que lhe espetam também no dorso umas estocadas mais com aquela coisa das bandeirinhas e depois finaliza com o toureio a pé.

Esse é aqui o prato forte (e nao há forcados no final). No total sao 6 touros e 3 toureiros, o que dá 2 touros para cada toureiro que termina no final por matar o touro na própria praça à frente de todos. Entendo que haja quem goste mas para mim foi um sofrimento ver um animal a ser ferido e morto em 15 minutos.

Nao é para mim. Pirei-me ao final do primeiro touro enquanto as pessoas se levantavam a aplaudir o toureiro e o touro morto era levado numa maca.

Martin Berasategui

Cada día hay peores noticias sobre la economía. ¿Cómo ve el futuro? 
Evidentemente la situación no es buena, pero el 98% de las cosas malas que dicen que van a pasar no van a pasar. Y tenemos que tener la mentalidad de que no van a pasar, de ser innovadores por naturaleza, de no conformarnos con lo que nos ha salido bien e ir a más, de hacernos autocrítica todos los días. No hay que ponerse techo, hay que tener voluntad de superación, y siempre mirando para adelante, con sonrisa y con elegancia. Y algo muy importante; hay que disfrutar segundo a segundo de todo lo que nos pasa. Yo en la cocina he trabajado todas las horas del mundo, pero he disfrutado muchísimo. Soy una persona que nunca me he preocupado; siempre me he ocupado.

 Um post dedicado à economia mas com uma grande resposta de um cozinheiro de C maiúscula que leva já 7 estrelas Michelin no seu currículo. Brilhante Martin!

O Parque da Paz

Hoje de manha, aproveitando a minha curta estadia em Almada, fui correr para o Parque da Paz. Lembrei-me muito dos longínquos anos do secundário quando ia correr para lá com o Jota, o Filipe Esparteiro ou o Sérgio. Todos vizinhos da Alberto Araújo porque isso de correr no Parque da Paz era para os que moravam mais perto e ainda nao havia parques de estacionamento, lagos, árvores e patos.

Talvez esteja especialmente nostálgico este fim-de-semana porque afinal vim a Lisboa para o casamento de um dos melhores amigos do Secundário e vieram-me a cabeça muitas memórias desses tempos mas a verdade é que apesar dessas memorias correr no Parque da Paz no ano 2012 é infinitamente melhor do que em 1992.

Está feito um senhor Parque, com muitas árvores, muitos espaços que podem rivalizar com qualquer grande parque europeu e sobretudo está finalmente adoptado pelos almadenses, com muita gente a correr, muitos a passear e muitos simplesmente sentados nos bancos a disfrutar da paisagem.

Fui com o meu pai e cheguei a casa verdadeiramente feliz pela corrida e por ver que independentemente de tanta crise ainda conseguimos fazer coisas boas. Mesmo que tenhamos demorado 20 anos...

O Consolo da Filosofia

Umas férias de praia e sol significam ter finalmente tempo para ler algum livro. Nao é que haja muito tempo e as tardes sejam tao infinitas como nos tempos da adolescência naquelas tardes de Azeitao mas ainda se vai buscando uns minutos de leitura.

Como nao tinha trazido nada para ler de Gijon, deambulei pelas minhas estantes antigas e apanhei um livro carinhosamente oferecido pela minha avó na Páscoa de 2002, "O consolo da filosofia", de Alain de Botton.

A sintese do livro é simples: servindo-se do exemplo de 6 filósofos clássicos, o autor dá-nos o consolo para seis males, da impopularidade à falta de dinheiro passando pela frustração.

Neste último da frustracao é dado como exemplo Séneca, um filosofo romano que morreu por ordem de Nero (mesmo apesar de ter sido o seu tutor durante 6 anos...).

"De acordo com a visao de Séneca, aquilo que nos leva a sermos dominados pela ira sao noçoes perigosamente optimistas sobre o modo como deveria ser o mundo e as outras pessoas."

Ou com palavras suas "deixaremos de ser dominados pela ira quando deixarmos de ter tantas esperanças."


Fica a reflexao!

Corte de Cabelo

Fui cortar o cabelo na quinta-feira passada e deram-me uma esfrega na cabeça enquanto a lavavam que achei que valia a pena contar algo no blog.
É que nao foi uma esfrega qualquer, foi provavelmente a esfrega mais potente que a minha cabeça teve nos últimos 10 anos. Agora que a moda da massagem enquanto te lavam a cabeça no cabeleireiro pegou (lembro-me que quando chegou o Jean Louis David a Lisboa essa massagem que as raparigas estavam instruídas para dar era o que mais se comentava) voltar de novo à boa e velha lavagem foi bastante revigorante.

A rapariga, como sempre a mais nova e com menos experiência do cabeleireiro, esmerou-se para que eu sentisse a minha cabeça limpa e sem qualquer hipótese de encontrar um perdido pedaço de caspa (note-se que eu  nao tenho caspa). A verdade é que me deu uns bons 3 minutos de incessante manuseamento das manos ao ponto de eu achar que se estava a montar uma festa da espuma na minha nuca e tudo isso revigorado por uns jactos de água que pareciam uma montanha russa tal era a velocidade com que iam de frios a quentes.

Enfim, que por 12€ tive a oportunidade de sentir-me jovem e revigorado e ainda saí com o cabelo cortado.

Empreendedor

Ando a dar muitas voltas à cabeça à procura dessa ideia brilhante que me dê a confiança para um dia montar um negócio próprio.
Nao é fácil porque é necessário uma quantidade de factores positivos para que algo aconteça... ou entao simplesmente aquele grau de loucura e coragem que eu (e 95% das pessoas normais) nao têm.

Enquanto vou pensando nessas coisas passo algum tempo a ler exemplos de gente que tem coisas para contar de este mundo dos empreendedores.

Aqui vao alguns sites recomendados:

:: the toilet paper entrepreneur

:: small business trends

:: peter shankman

:: young entrepreneur

:: start up nation

:: web worker daily

:: duct tape marketing